チンゲンサイのプランター栽培 完全ガイド｜種まきから収穫まで初心者でも失敗なし！

「チンゲンサイってベランダでも育てられるの？」と思っていませんか？

答えはYES。チンゲンサイはプランターでも育てやすく、種まきから収穫まで最短30〜50日というスピード感が魅力の野菜です。特別な設備も広い庭も不要。60cmのプランターひとつあれば、今日から家庭菜園をスタートできます。

この記事では、プランターでのチンゲンサイ栽培を種まき〜間引き〜収穫まで手順ごとに、初心者にも分かりやすく解説します。よくある失敗ポイントと対策もあわせて紹介するので、ぜひ最後まで読んでみてください。

① チンゲンサイの基本データ

チンゲンサイはアブラナ科の中国野菜で、肉厚の葉柄とクセのない風味が特徴です。炒め物・スープ・和え物など幅広い料理に使えます。栄養面でもビタミンC・βカロテン・カルシウム・鉄が豊富で、家庭菜園で育てるには理想的な葉野菜です。

栽培の難易度は5段階中2と非常に低く、家庭菜園デビューに最適な野菜といえます。

② プランター栽培に必要なもの

プランターの選び方

チンゲンサイには深さがそれほど必要ありません。深さ15cm以上・横幅60cm程度の標準サイズのプランターがあれば十分です。このサイズで3〜4株を育てることができます。

ベランダスペースが限られている場合は、幅40cm・深さ14cm程度のコンパクトなプランターでも育てられます。その場合は「ミニチンゲンサイ（草丈10〜15cm）」の品種を選ぶと管理しやすくなります。

用意するもの一覧

• プランター（横幅60cm 標準型、または40cm コンパクト型）
• 鉢底石（排水性の確保）
• 野菜用培養土（元肥入りのものが便利）
• チンゲンサイの種（品種については後述）
• 緩効性化成肥料（元肥なし培養土を使う場合）
• 液体肥料（追肥用）
• 防虫ネット・不織布（害虫対策に必須）
• じょうろ・水やりノズル

おすすめの品種

品種選びは栽培時期と目的によって変わります。

③ 栽培カレンダー・時期の選び方

チンゲンサイは春まきと秋まきの2シーズン楽しめます。初心者には秋まき（8〜10月）が特におすすめです。気温が下がるにつれて害虫が減り、管理しやすくなるためです。

④ 種まきの手順（プランター栽培）

STEP 1｜プランターに土を入れる

プランターの底が見えなくなるくらい鉢底石を敷き、その上から野菜用培養土をプランターの8分目まで入れます。側面を軽く叩いて土を落ち着かせましょう。ウォータースペース（水やり後に水があふれないための余白）として上部2〜3cmを空けておくのがポイントです。

自分で用土を配合する場合：赤玉土6：腐葉土3：バーミキュライト1の割合に、苦土石灰を10ℓあたり10〜20g・化成肥料を10ℓあたり10〜20g混ぜ合わせます。

STEP 2｜まき溝を作る

割り箸や支柱などを使って、条間（列の間隔）を10〜15cm取りながら深さ約5mmのまき溝を2条（2列）作ります。

STEP 3｜種をまく

種を1cm間隔でまき溝に置いていきます。ばらまきでも問題ありません。まいた後は種が見えなくなる程度に薄く覆土し、手のひらで軽く押さえて土と密着させます。

STEP 4｜水やり

プランターの底から水が流れ出るまでたっぷりと水やりします。種が流れないよう、水流は弱めに設定してください。発芽するまでは土が乾かないよう、毎朝1回水やりを続けましょう。

STEP 5｜置き場所と発芽まで

プランターは日当たりがよく風通しの良い場所に置きます。条件が整えば3〜6日で発芽します。発芽前後は不織布をかぶせておくと、保温・防虫の両方に効果的です。

⑤ 間引きのやり方

チンゲンサイをしっかりした株に育てるために、間引きは2回行います。間引きを怠ると葉が込み合って病害虫が発生しやすくなるため、適期に必ず行いましょう。

間引いた小さな苗は間引き菜として食べられます。炒め物やみそ汁の具として活用しましょう。

⑥ 水やり・追肥の方法

水やり

チンゲンサイは乾燥に弱い野菜です。土の表面が乾いたらたっぷり与えるのが基本ですが、過湿も根腐れの原因になります。土の表面が乾いてから水を与えるサイクルを守りましょう。

夏の高温期は朝夕2回の水やりが必要なこともあります。逆に秋〜冬は1日1回で十分なケースがほとんどです。

追肥

2回目の間引き後から追肥を開始します。液体肥料を2週間に1回、水やりの代わりに与えるのが最も簡単な方法です。固形肥料を使う場合は、60cmのプランターに化成肥料（8-8-8）を10g程度、株の周りにばらまいて土と混ぜ込みます。

⑦ 害虫・病気対策

チンゲンサイはアブラナ科なので、害虫の被害を受けやすい野菜です。特に種まき直後から収穫まで、油断せず対策を続けることが重要です。

主な害虫

• コナガ・アオムシ：葉に穴を開ける。春〜秋に多発
• アブラムシ：葉や茎に密集して生育を阻害
• キスジノミハムシ：葉に小さな穴をあける
• ハモグリバエ：葉の内側を食べ、白いトンネル状の痕を残す

最も効果的な対策：防虫ネット

種まき直後からプランター全体に防虫ネット（不織布）をかけておくのが最も効果的かつ簡単な害虫対策です。農薬を使わなくても、ネットで物理的に防ぐことができます。アブラムシの飛来にはシルバーストライプ入りのポリマルチも効果的です。

主な病気

• 白さび病：葉に白い粉状のものが付く
• べと病：葉が黄変し、裏面に白っぽいカビが生える
• 根こぶ病：根に丸いこぶができる。一度発生すると治せない

病気の予防にはアブラナ科の連作を避けること（同じプランターで毎年育てない）が基本です。前のシーズンに使った土は新鮮な培養土と入れ替えるか、土の再生材を使いましょう。

⑧ 収穫のタイミングと方法

収穫の目安

収穫のタイミングは草丈20cm前後・株元の直径4〜5cm程度が目安です（ミニチンゲンサイは草丈10〜15cm）。大きくなりすぎると葉が硬くなり食味が落ちるため、育ちすぎる前に収穫することが大切です。

収穫方法

株元（根元）をハサミで切り取るのがおすすめです。こうすると葉が土で汚れず、軽く洗ってすぐに調理できます。固定種の場合はすべての株が一斉に収穫期を迎えないため、大きく育った株から順次収穫することができ、長期間フレッシュな野菜を楽しめます。

⑨ よくある失敗と対策

⑩ まとめ

チンゲンサイのプランター栽培は、コンパクトなスペース・シンプルな管理・短い栽培期間の3拍子がそろった、家庭菜園の入門にうってつけの野菜です。

この記事のポイントをまとめると：

• 初心者には秋まき（8〜10月）がおすすめ
• プランターは深さ15cm以上・幅60cm程度の標準型を選ぶ
• 間引きは2回しっかり行い、最終株間は5〜15cmに
• 害虫対策は種まき直後からの防虫ネットが最も効果的
• 収穫は草丈20cm・株元径4〜5cmを目安に

今年の秋、ベランダにプランターを一つ並べて、チンゲンサイ栽培にチャレンジしてみてください。たった1カ月半後には、自分で育てた新鮮なチンゲンサイが食卓に並びます。